陸羽

陸羽，字鴻漸，唐代復州竟陵人，自幼在龍蓋寺研習茶事，後遍訪江南茶山，考察茶葉種植與煎煮之法，歷時數十年著成《茶經》三卷。《茶經》是世界上第一部茶學專著，系統論述了茶的起源、器具、採製、烹煮與品飲之道，使飲茶從解渴上升為一門藝術，'茶道'一詞由此風行。後世茶商茶農尊陸羽為茶神，茶肆中供其陶像，敬若財神。陸羽以其淡泊精審的一生，奠定了中國茶文化的千年根基。